Китайский и японский зеленый чай: свойства и различия

Не секрет, что зеленый чай является одни из самых популярных напитков в мире. Антиоксиданты, содержащиеся в чае стимулируют метаболизм и продлевают молодость, а разнообразие вкусов позволит найти свой любимы сорт даже самому искушенному любителю чая. Зеленый чай чаще всего ассоциируется с восточной культурой, чайной церемонией. Но отличаются ли китайский и японский зеленые чаи? Да, и […]

Читать далее
Легенда, заваривание и вкус молочного улуна

Легенда, заваривание и вкус молочного улуна

Известно, что черный, зеленый, белый чаи, на самом деле, не разные сорта, а просто чайный лист, обработанный различными способами. В последнее время особую популярность приобрели ферментированные сорта чая, в частности, разновидности улуна. Пожалуй, одним из самых необычных является молочный улун. Все благодаря его невероятному вкусу, который напоминает коровье молоко. Легенда молочного улуна Среди множества легенд […]

Читать далее
Родной и уютный чай с лимоном: история и польза

Родной  и уютный чай с лимоном: история и польза напитка

  Он мог никогда не случиться Кажется, что чашечка чая с тонким золотым полумесяцем лимона существовала всегда. Вас удивит, что это сочетание «чай с лимоном» не было знакомо даже настоящим гурманам до второй половины 19 столетия. А дело все в географии. К сожалению, регионы выращивания лимона и производства чая практически не пересекаются, Поэтому изначально двум […]

Читать далее
Все, что вы хотели узнать о чае с типсами

Все, что вы хотели узнать о чае с типсами

Часто на полках с высококачественным чаем, элитными сортами можно увидеть надпись “с типсами”. Такие бленды имеют необычный вид и аромат. Но в чем же их особенность и как производится такой чай, почему ценится так высоко? Рассказываем. Типсы — это почки чайных кустов, которые собираются до того, как те распустились. Название произошло от английского “кончик” или […]

Читать далее
Немного об этикете во время чаепития

Немного об этикете во время чаепития

Мы не раз упоминали о том, что чай — это не просто напиток. Он стал частью культуры, традицией, горяче любимой и передаваемой из поколения в поколение. У каждого народа свои традиции чаепития. И в наше время постоянной занятости и бесконечного потока информации здорово иногда вспомнить о традициях. Например, устроить традиционное чаепитие с друзьями в традициях […]

Читать далее
Гранатовый чай: его история, польза и аромат

Гранатовый чай: польза и аромат

Гранатовый чай, или правильнее сказать, гранатово-чайный напиток, не только очень вкусный, он являет собой целый набор витаминов и поэтому очень полезный. Изначально напиток использовался в качестве лекарственного средства в Турции. Чай готовили с использованием сока граната, цветков и даже высушенной кожуры. Позднее уникальный, многогранный вкус напитка оценили по всему Востоку и стали употреблять наряду с […]

Читать далее
5 приправ в бленд, чтобы чай запах новогодней сказкой

5 приправ в бленд, чтобы чай запах новогодней сказкой

С чем вы ассоциируете приближающиеся новогодние праздники? Вероятно, с ароматом ели, мандаринов и некоторых особых специй. Чтобы каждое ваше уютное чаепитие в преддверии торжеств превращалось в волшебную сказку, можно всего лишь добавить немного этих ароматных приправ к вашему любимому чайному бленду. Такой новогодний чай полюбят ваши родные, а еще его можно предложить в качестве подарка […]

Читать далее
История и вкус шаурмы: форма тоже имеет значение

История шаурмы: форма тоже имеет значение

Трудно, говоря о восточной кухне, не упомянуть шаурму. Это незамысловатое блюдо, изначально считавшееся едой бедняков, стало популярно по всему миру, стало именем нарицательным, восхваляемым в социальных сетях и более. Но кто же впервые задумался над рецептом шаурмы и как эта сытная, комфортная еда стала столь популярной? Считается, что привычная для европейцев шаурма впервые была приготовлена […]

Читать далее
Почему завтрак, да еще и английский: история чая

Почему завтрак, да еще и английский: история чая

Некоторые сорта чая из просто разновидности популярного напитка превращаются в настоящие имена нарицательные со своими ассоциациями и историями. В наше время к таким точно можно отнести пряный Масала, зеленый Матча, а вот из черных разновидностей пьедестал с Эрл Греем делит чай Английский завтрак. Но как же он получил свою популярность и почему был назван именно […]

Читать далее
Приготовить чай или приготовить с чаем

Приготовить чай или приготовить с чаем

Настоящим любителям чая мало просто насладиться ароматной чашечкой несколько раз в день. И не удивительно, ведь чай как продукт незаслуженно однообразно используется на нашей кухне. С чаем можно приготовить огромное множество рецептов от основных блюд до десертов, которые порадуют не только истинного чаеголика. Вот некоторые идеи приготовления не чая, а с чаем: 1. Очень чайные […]

Читать далее